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百里香(粉)

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百里香(粉)

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百里香(粉)


百里香(粉)

百里香(學名:Thymus mongolicus Ronn),半灌木,葉為卵圓形,花序頭狀,花萼管狀鐘形或狹鐘形,花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色,花期7-8月,小堅果近圓形或卵圓形。可作為食材,歐洲烹飪常用香料,味道辛香,用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象征勇氣,所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等,產于西北地區。

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